｜Tea Time｜〈生日飯No.4：Tiffany blue box cafe〉

Date:: 20 June 2020 (Sat)
Place:: Shop 207-208, Lobby floor, 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui

第四頓的生日飯是一直想嘗試的The Tiffany Blue Box Cafe
感謝胞妹跟柔柔陪我一起去
完全是姊妹淘的生活態度

北京道一號是我跟皮蛋先生故事裡是其中重要的地方
至此，我再不會在節日裡在尖沙咀約食飯

Tiffany & Co.相信大家並不陌生，至於尖沙咀開設亞洲區首間The Tiffany Blue Box Cafe
是繼紐約後全球第二間Blue Box Cafe的分店，去年十月開始營業
剛剛六月更新了Tea Set的菜單，時間配合得正好

由大堂電梯直上二樓便會見到Tiffany標誌性的湖水藍玻璃牆
不同層次感的湖水藍仿似教堂彩繪玻璃，透光度甚足，作為打卡背景十分好看

因為周末緣故，全場滿座，即使月初預約，已經要四時後的時間
當日我們三人朝早都要上班，於是下班先去整甲和美容
完成後才過去吃下午茶，非常完美的計劃

Cafe分開前後兩部份，前面是玻璃屋的空間，粉藍色的沙發、淺灰和雲石的北歐風格家具十分好看
穿過另一邊則是簡約的藍白色調為主，放置了Tiffany飾品作為佈置，可惜滿座不好意思周圍拍照

因應疫情，那一塊膠片再礙眼都沒法子……

Cafe亦用上Tiffany & Co.的「專屬色號」——Pantone 1837的骨瓷及銀器，貫徹Tiffany & Co.的風格
這個顏色是獨一無二、一種時尚、一份憧憬、一貫格調

更新菜單後，三層架下午茶重新包裝添置新元素外，亦特意為Tiffany T1系列設計四道菜式
而menu封面都用上為Tiffany T1飾品

Tiffany T1更有推廣活動，姐我什麼時候才可以買到一件Tiffany首飾

Tea Set供應時間為下午2點至6點45分，其餘時間早餐、Brunch及全日菜單
原打算我跟柔柔點Tiffany Afternoon Tea，至於妹就在菜單裡點一道菜，但選擇困難的她表示都想要下午茶
那就索性追加多一份算

燙金印刷跟Tiffany Blue很塔配，可是作為餐單實在有點吃力不討好

結果我們點了1.5套下午茶，包兩杯$78以內的咖啡或茶（超過補差額即可）
再添加兩杯Statement Blue作為吃蛋糕時的Dessert Wines

妹點選朱古力咖啡Mocha，牛奶泡沫上的拉花很精緻

至於我跟柔的是店員推介No.727 The Tiffany Blend，一個大茶壺放了兩份茶，可以無限次添水
以中式紅茶作基調，加入玫瑰、薰衣草和雲呢拿，正是以紐約Tiffany & Co.第五大道727號命名
沒有額外添方糖都帶有甜甜的味道，很好喝！跟朋友來一定要點一壺
如果有茶葉可以買我都想入手
（結果官網標價USD150……真是殘念……）

Tiffany Afternoon Tea很快送上
據說今次將健康元素注入下午茶之中，採用天然養生的食材

底層是檸檬罌粟籽Scones和伯爵茶、牛油Madeleine，配以榛子可可醬、奶油忌廉、自製無花果醬
Scones外脆內軟，沒有嘗出酸味，甜甜的，Madeleine口感同樣鬆軟

配塔榛子醬，味道濃郁，甜度最濃；奶油忌廉軟滑，甜度適中
自製無花果口感清新，跟Scones和Madeleine最夾

中層鹹點：鮮蝦銅鑼燒配金箔魚子醬、松葉蟹肉吐司、法式鴨肝醬、蛋三文治、脆炸意大利飯

即使是鹹點，賣相十分精美，味道也不錯，混入蛋黃醬及蕃茄墊底的蟹肉吐司十分開胃
意大利飯外層香脆可口，要是新鮮熱食口感更佳

唯一法式鴨肝醬不對胃，始終我不喜歡鴨肝醬那濃厚口感，即使有74%的朱古力也中和不到鴨肝醬的味道

鮮蝦銅鑼燒跟蛋三文治不過不失

頂層則有：杞子士多啤梨、白桃奶凍、玫瑰忌廉慕絲、歌劇院蛋糕、Tiffany鳥巢棉花糖朱古力
每款外型精緻吸引

白桃奶凍，上層的啫喱加入葡萄及紅茶酵素，具美顏及抗氧化效果，奶香嫩滑，值得一試
士多啤梨其實是士多啤梨忌廉慕絲及新鮮杞子，外型仿真度高，上面裝飾的葉子更是點綴位

Tiffany鳥巢朱古力蛋中間有棉花糖夾層，吃起來富有層次感

每款小品製作精美，材料都用上高檔食材添加吸引力，不過酒店級價錢來說，性價比稍為失色

接著是生日蛋糕—The Blue Box Cake，需要三日前訂座時同時預訂
外形是夢寐以求的 Tiffany Blue 禮物盒造型
難得地造型蛋糕沒有用上厚厚的糖皮，而是啫喱感的慕絲皮——海鹽焦糖及白芝麻味慕絲
（但逃不過甜到膩的味道）
正正因為不是造型糖皮，內裡蛋糕層可以做出鬆軟口感
以杏仁朱古力及朱古力戚風蛋糕相間，味道十分可口