｜京都｜〈日式料理：限定川床流水麵〉

今次美食之旅指明要去食貴船的川床流水麵
因為這是夏日限定呀！而且要很早去排隊
那天特意較好鬧鐘，務求九時就到達貴船神社

走上貴船神社的路旁便是山林河川
高山流水的涼意掃走夏日的悶熱，爬山的路段一點不辛苦
加上周邊的景色相當寧靜清幽，旅館在河床上架高座位，擺上小矮桌和榻榻米墊
形成獨特的川床料理(5月～9月)

即使如此，但只有一家料理旅館—— ひろ文才提供夏季流水麵

見到貴船神社後需要往上遊走才見到旅館
當時9時半時間，旅館十一時才開始營業，所以我們先去貴船神社走走
但10時半左右再來排隊，驚見已經開始派籌了

還好我們是24號籌，不用等太久（皮蛋先生之前是100號，白等了三小時才輪到他⋯⋯）

所以我們直接落到川床去納涼
川床分別有架了三層的榻榻米，上一層是高級料理，中層就是流水麵，下層就是等候區
潺潺的流水在榻榻米走過，清涼的河水完全是天然的冷氣，十分舒服
抬頭望上去見都是簡單的草蓋頂，我問皮蛋先生下雨怎麼辦？
原來下雨天是不營業的！

右邊還會有一個白板寫目前的用餐號碼，而服務員也會叫號請準備下一輪的客人到後座等候
一般是五至六組，約12人為一節，每節享用時間為10分鐘左右，我們大概等了30分鐘時間
享用流水面的同時，前面的小瀑布景都很優美
但因為吃麵的時間很緊湊，不能錯過每一團麵，所以吃麵時都不會有閒情欣賞

輪到我們上去準備後，每張等候的台面都貼上三種語言的溫馨提示
每人一共有10團麵條，最後一團會是粉紅色以示完結
皮蛋先生一而再再而三提醒我要快恨準，不然就沒有麵吃

上輪客人離開後，服務員很快上前收拾及換上新的用具
我趁著這個空檔拍拍照

分別有五條竹管，每人都有自己的竹管夾麵條
不用擔心吃到別人的口水或麵條

服務員先擺放上沾麵條用醬油以及芥末，還有飯後甜點抹茶蕨餅（因為只顧吃沒有拍上近照⋯⋯）

我們被安排中間位置，不論麵條的出口跟觀景都是最佳位置

前方的瀑布景

整個吃麵的過程，我都金眼火眼盯著麵條滑出來
眼明手快地夾麵，還要幫皮蛋先生夾麵，
所以都沒空閒去拍照⋯⋯實在手忙腳亂⋯⋯

好不容易才拍上一張皮蛋先生的

最後一團紅色的

發覺最初的麵量都算正常，但去到後期便愈來愈少，甚至紅色的只有一少撮
冰冰涼涼的麵尚算好吃，不過太緊張了，忘了將水瀝乾，醬油被水稀釋而變得沒味道

被偷拍了，但這個位安排得很好，在吃甜點時才好好地欣賞

最後的抹茶蕨餅很好吃，就算不好抹茶的我都喜歡
份量對我來說不過是八分飽，每位¥1300（約HKD 91）是滿有趣的體驗

 料理旅館ひろ文(hirobun)
京都市左京区鞍馬貴船町87
營業時間：5-9月 11:00 – 16:00（最後點餐時間）（雨天不營業）