｜灣仔｜〈自助山：旋轉餐廳環繞港島夜景及美食體驗〉
Date:: 11 June 2024 (Tue) 
Place:: 62/F, Hopewell Centre, 183 Queen’s Road East, Wan Chai
香港唯一的旋轉餐廳
由細到大都知道灣仔合和中心頂層有一間旋轉餐廳，亦是全港唯一一間會旋轉餐廳
62樓經營餐廳從1980年代初開業，以落地玻璃包圍
由於餐廳可作360度轉動，因每66分鐘轉一圈而命名為「R66」
每位食客均可飽覽維港景觀，曾一度成為旅客遊覽的景點之一
是當時香港數一數二的高級食肆
後來引入米其林星級名廚西班牙Paco Roncero承租，一改以往自助餐形式
變成分設酒廊、DJ 台、私人用餐區的餐廳，直到2015年因約滿而遷出
現在由葡京餐飲集團接手，新店的名字叫「自助山」，沿用原位於新葡京酒店的餐廳
再次成為旋轉自助餐餐廳，現在需時120分鐘（2小時）旋轉一圈
我已經不曉得從哪裡得知過間旋轉餐廳，但心底卻渴望可以到這間餐廳吃一頓
這個小小願望從小就植根心底，而今年的生日老公就帶我來圓願
當天的生日流程我會另外再出一篇生日活動的日誌跟大家分享
今篇就先分享這間旋轉自助餐餐廳的食評
合和中心有不同電梯去不如樓層，為了避開晚市人潮，我們預早一點點上去
一來可以拍下有什麼好吃的，二來趁天還亮，可以拍下窗外的海景
從合和中心頂層往外遠眺，我們可以見維港美景、對岸是尖沙咀、西九龍
再轉一轉會見到銅鑼灣、跑馬地的風景
不止是外國旅客，就算是本地人都會被這片風景所驚艷
東方之珠的美名，至今仍然享富盛名
可惜當天天氣不太好，一片密雲下顯得有點昏暗，連日夜交替的黃昏也不夠突出
入夜的風景很難用手機拍下來，留待大家到時上去細心欣賞
整體而言餐廳環境十分舒服，但因為旋轉時候不太順蝪，有點卡住卡住的感覺
容易頭暈的人可能會覺得不舒服
而且餐廳會轉動關係，中心部分食物的位置會不會在同一個位置，初上去時候頗迷惘
食物款式十分多款，可以慢慢挑選自己喜歡的
當中主要以東南亞的菜色為多，十分符合香港人的口味
老公喜歡的肉食種類都足夠，女仕喜歡的甜品也十分多款
還有時令的榴槤甜品也十分邪惡
一開始會給你Welcome Drink，一杯橙汁
如果想飲酒都會給你酒卡去添酒（這是需要額外付款）
臨到最後會幫你再點一杯茶或咖啡
前菜、冷盤、沙律
芝士和麵包選擇都夠多，喜歡吃芝士的不要錯過
沙律的配料跟款式十分豐富，不論沙律菜、粟米、醬料、已經調拌好的沙律都任君選擇
冷盤海鮮的款式蠻多欸，有麵包蟹、長腳蟹、龍蝦、貝類
不過沒有生蠔就有點可惜（我跟老公十分喜歡生蠔）
個人推薦新鮮彈牙的龍蝦，很好吃
日本壽司、冷麵、刺身
少不了當然日本理料，壽司的款式比我想像要多欸，漬物都有四五款
連冷麵都有兩款，配料選擇充足
刺身都是大路的三文魚、帶子、鮮蝦都相當不錯，而超厚肉的帶子鮮味十足
熟食、肉類、湯類
提供的湯款亦相當多，不止是中式西式的湯水，連泰式的冬蔭公湯都有
而且每人都有一隻完整大蝦，相當開心
味道酸酸辣辣十分開胃，不過個人略嫌不夠辣
亦有從水缸裡即刻撈起鮮蝦去蒸，而且流轉十分快，保證新鮮
鮑魚、焗蠔、鵝肝多士
一盅盅燉鮑魚也十分吸引，焗蠔也十分美味
鵝肝多士十分邪惡，大大塊的鵝肝，口感油潤細膩
中式點心、燒味、粉麵
最意想不到是這裡提供點心和燒味，點心除了用獨立的小蒸籠裝著
味道還跟外面酒樓吃到不相伯仲，十分驚喜
而且提供燒味叉燒，還有限定的乳豬片，這個要大推
其餘中式粉麵、日式天婦羅、烤魚都夠吸引
肉類、燴飯、燴菜
除了東南亞的菜式，西式肉食、燴飯、燴菜都應有盡有
個人十分推薦羊架，肉味濃郁而不羶，肉質也十分軟嫩
配上薄荷醬更為美味
還有白汁焗鱸魚，無骨的魚塊配上忌廉白汁也令人回味
還有很多菜式都因為胃口變小而吃不下
甜品類
最後不得不提的甜品區，甜品的種類多的誇張
除了常見的雪糕杯外，竟然還有炒雪糕
除了有原個蛋糕切件，亦有精緻的小蛋糕、馬卡龍、優雅的朱古力噴泉
朱古力噴泉十分優雅，配料除了草莓跟綿花糖外，還有蛋糕棒之類的，不會過份單調
榴槤盛會
夏天是榴槤的季節，近年榴槤甜品成為潮流尖端
榴槤燉蛋、榴槤芝士蛋糕和榴槤葡撻等榴槤特色甜品實在是齒頰留香
炒雪糕一定要嚐嚐，至於雪糕是Movenpick，亦提供多款朱古力豆、脆脆片等
小朋友一定喜歡
亦都可以品嚐旗下品牌獲金獎的手工蝴蝶酥（但我真的太飽了，下次一定試試）
最後因為是我的生日，老公預訂時候注明是慶祝生日，所以餐廳會送上生日慶祝小蛋糕
為我的生日晚餐添上一番儀式感
整體而言，餐廳的美食固然一讚，而整體氛圍也挺蠻好，果然是我一直心心念念的餐廳
至於價錢午市時段成人HK$ 458-588、晚市HK$828（一至四）-HK$848（五至日及假日）
偏貴的自助餐價位，午市價錢會化算一點
不追求晚上的夜景的話，考慮一下午市時段都不錯
自助山
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
Tel：25060888
營業時間：12:00 – 14:30｜15:15 – 17:30｜18:30 – 21:30
食物：
環境：
價錢：
服務：
