｜TEA TIME｜〈SP Senses：Floral & Tea Garden 花茶．遊樂〉

Date:: 27 May 2022 (Fri)
Place:: Shop G64-66, G/F, Tsim Sha Tsui Centre, 66 Mody Road, Tsim Sha Tsui

今次介紹的是一間十分適合女孩子前來打卡的Cafe
是緣嵐嵐給我介紹這家的蛋糕既美觀又好吃，不妨買來一試
查看後位於尖沙咀中心設有Cafe，前身為SP Flower & Tea Room，現已改名為SP Senses
於是和Akane一同前來試試

外牆用上淡淡的粉紅色配上多片大玻璃，採光度十足，亦顯得環境開揚
內裡的佈置也十分少女心，米白色裝潢，相當簡潔，加上乾花等裝飾也有心思
除了用餐區外，還有設有作自家品牌的花茶出售，如果品嚐完喜歡亦可即場買回家
不過用餐位置有限，其中二人座位都有點窄狹，不論是二人的下午茶餐或是架相機拍攝都幾困身

SP Senses雖然主打蛋糕丶窩夫丶班戟，都是女孩子們喜歡又是相機打卡的菜色
但亦有一些主食，比如日式丼飯、意大利麵，陪女朋友來的男生們都可以有飽肚的選擇
飲品方面選擇十分多樣化，有不同的花茶，還有含酒精的特色飲品
而我們就揀選了Tea Garden的二人下午茶加配自選迷你蛋糕

花茶：My Lady 玫瑰洋甘菊烏龍茶｜Bon Appetite 蜜桃薑煎茶
花茶會隨著時間浸泡而味道愈來愈出，而Bon Appetite更分了三個層次
起初的茶香，然後蜜桃的甜味，最後薑味的辣味，味道相當有趣

我覺得比起平時的下午茶，SP Senses 以中式的花為主茶是比較特別
而且跟後來送上的美食相當塔配，不會覺得因為過份甜而解膩
真的可以每款食物之間作為緩沖、過場效果
一壺茶可以完成整個下午茶也剛剛好

自選迷你蛋糕：Wagashi 日本白桃菊花芝士煎茶蛋糕｜SP Bouquet 玫瑰荔枝洛神花蛋糕
以花藝蛋糕見稱的果然相當賞心悅目，Wagashi更以春季「花見糰子」作為創作靈感
以白桃、菊花慕絲配上煎茶海綿蛋糕，口感十分清新
至於SP Bouquet的雜莓慕絲酸味十分出，略蓋過洛神花和玫瑰果的果凍味道

最後是下午茶架，但上面的款式跟餐單上有少少不同，比如少了奶凍

咸點：辣雞芝士迷你漢堡
一口的漢堡非常可愛，但我還是要分開來吃
泡菜、芝士、生菜和雞肉作為餡料，起初我都不吃泡菜，但整體配塔又蠻好食
而且雞肉出奇地滑，滿有驚喜

咸點：蕃茄巴馬火腿撻
將蕃茄造成一粒粒的果凍，偏甜的果凍跟咸火腿在味蕾上的衝突未必人人都喜歡
而我就是喜歡甜咸混著吃的人，所以對我來說是ＯＫ的

咸點：西班牙火腿芝士蝴蝶酥｜甜點：馬卡龍
SP Senses的曲奇都很好吃，而這個蝴蝶酥香脆可口，跟西班牙火腿也很配合
至於馬卡龍應該是替代了奶凍，這個馬卡龍甜度剛剛好，令我很怕吃馬卡龍的人都開始喜歡上這款法式甜點
（但固定用的白朱古力就甜得過份）

甜點：日本抹茶橙香常溫蛋糕｜芒果芝士焦糖煎茶蛋糕｜蝶豆花柚子撻
我們對於抹茶不太喜愛，不過這款抹茶蛋糕配上橘子的味道十分討好
而且抹茶的味道比較後才發揮出來，令到口感變得有厚次
至於煎茶蛋糕因為芝士味道太濃厚，完成吃不出芒果的味道
而蝶豆花柚子撻外觀十分漂亮，但吃上去很酸，酸到以為是檸檬來的
不過因為酸溜溜的，為味蕾帶來清新感，作為過場也不錯