｜油麻地｜〈Cascara〉
Date:: 06 February 2021 (Wed) 
Place:: Shop C, G/F, 56-58 Temple Street, Yau Ma Tei
老實說，自疫情以來都沒怎樣機會可以在一間店裡休閒地渡過
細味一杯咖啡、品嚐一件切餅的時光僅存活在記憶之中
有一天經過油麻地我竟然聞到陣陣的咖啡香
原來在廟街那裡開了一間格格不入的時尚咖啡店
在這時勢，在這個老人區的地鋪開咖啡店
這份「勇氣」是值得嘉許……
Cascara是從咖啡果實取走中間咖啡豆後留工的果肉
這些果肉經過日光曝曬後，具有像是葡萄乾或堅果殼的皮質與木質外觀
據說有咖啡農會將咖啡果肉乾燥化並將其沖泡來喝……
咖啡店採用的是輕工業 x 水泥 x 原木的風格
外牆灰色水泥配以黑色的門框，那一份型格時尚在油麻地的街頭特別顯眼
再轉一個角度，在外面還用原木條做了橫椅，好讓客人有多一個選擇
就是這份格調吸引了不少年青人過來
那天很幸運可以坐在窗邊的吧台，對著鴉打街籃球場
以前這個時候，籃球上的都是青年熱血的小伙子
如今籃球場被封後，顯得冷冷清清，疫情下，確實改變了我們不少的「習慣」
雖然對著街景，你見著的都是來來往往車輛和過馬路的行人
但正是一窗之隔，明明放眼外面就是繁忙的彌敦道……
呆在這裡就會覺得現在「休閒」其實是忙碌生活下喘息的空間
我想……這是Cascara在這選址，以及採用全清大玻璃窗的原因吧
室內的裝潢一貫水泥風格，特色的水泥用作背景確實不錯
就算選用黃色燈泡，但因為採光十足並不覺得昏暗
同樣的木吧台，窗外偶爾飛鳥掠過，配上柔和的音樂
蠻有日本的風格
除了一般咖啡機外，亦會用上手沖、冰滴等沖煮咖啡的方法
是可以滿足不同對咖啡追求的客人
前年以來，我已經沒再飲過連鎖咖啡店的咖啡
今次的Latte令我重拾飲咖啡的興致，亦很感謝回應我任性的要求加了蜜糖
拉花圖案不算精緻，但奶泡綿密帶香濃的咖啡香
因為有蜜糖墊底需要攪拌一下……忽然覺得如果畫得太漂亮我會不捨得去破壞
手沖咖啡的餐單可謂一期一會，如果對手沖咖啡有要求，不妨定時過來留意
咖啡店還有提供三文治、沙律、蛋糕等輕食，作為早午餐或下午茶都是不錯選擇
只是款式沒有相象中多，始終剛剛開業，精揀菜單都是合理
友人點了煙三文魚牛油果Bagel，牛油果跟生菜的份量十足，而煙三文魚也剛剛好
這個份量……如果胃口不大的，兩位女仕分享作為下午菜也不錯
至於蛋糕款式都會更新，恰恰我見到都是朱古力的蛋糕，吸引力不大
期望下次再去會有更合心意的蛋糕
這裡還是山下平安的義賣利事封的寄賣店
離開時間正值西斜，在木椅位置正正打著夕陽的餘暉
或者……只有秋冬的季節才可以感受到這份浪漫情趣
雖然這裡跟工作室有一段隔離……
不過許可情況下，希望這裡會成為我的例牌吧？
食物：
環境：
價錢：
服務：
Cascara
地址：油麻地廟街56-58號地下C號舖
Tel：2445 5441
營業時間：星期一至五 08:00-18:00 ｜星期六至日 11:00-20:00
