Date:: 21 December 2020 (Mon) 
Place:: 3/F Panda Hotel, 3 Tsuen Wah Street, Tsuen Wan
早在11月時候就在社交平台見到Panda Hotel的餐廳推出以Alice為主題的Afternoon Tea
預約時候，所有周末期已經去到2021年的1月
（但當時還未有傳媒去宣傳）
還好平日12月都還有期，立即邀請好朋友一同去享用並過聖誕節
Panda Hotel位於荃灣站跟大窩口站之間，位置上是容易前往
我認識Panda Hotel是因為酒店的自助餐性價比很高
不算昂貴但可以吃到不同款式的食物！
（但現在疫情下真的要忍忍口
）
在悅來坊的升降機大堂已經見到有Alice的佈置
連後面都是打卡位
升降機裡已經有Alice Tea Party的宣傳，設計圖真的很好看
走出升降機不難見到Alice的Backdrop，Panda Hotel採用兩種插畫風格
一款是最原始屬John Tenniel的畫風；另一款是韓式娃娃的風格
每款打卡位十分有心思
而入口設計成一本巨型立體書，由兔子先生的帶領之下便走進Simplicity 簡·味餐廳
因為平日緣故，再加上疫情？餐廳人數跟桌數不多，空間可以做到1.5米隔離
整體感覺反而更舒服，沒有壓迫感
經理見到我拿著相機拍片便很貼心幫我安排桌面的小佈置
令到拍攝效果更好看
是啤牌士兵和立體書！而玫瑰花更是啤牌摺成！整份構思一定要給設計師一個讚
原本的玫瑰小擺設都好好看
經理很用心介紹Tea Set內容和特飲，連餐牌的cover都有兩款，十分可愛
完整Menu：Alice in Wonderland Tea Set
另外附有設計的理念，全部都是在Alice故事
好似Rabbit’s Watch（兔子先生的懷錶）、Alice Hair Ribbon（愛麗絲的髮飾）
The Mad Hatter（瘋帽子）、The White Rabbit（白兔）之類
作為Alice迷一定滿意
連甜點餐具都是Alice主題
始終是Afternoon Tea，不要寄望上菜時間好快
精美的佈置是需要等待
不過等待的過程我很享受跟朋友閒聊
聊聊近況，交換一下大家準備的禮物，時間很易耗掉
再不是在周圍拍照打卡都可以
上菜後，經理很主動問我要不要幫忙整理桌面讓拍照效果更佳
起初我都不好意思，但發覺還是專業的來
結果出來的效果真的很好看
（影到自拍的寶寶
）
擺盤方面不是傳統三層架
而是特別設計過的擺碟
上面畫上玫瑰花園、啤牌、懷錶，十分呼應主題
Scone配草莓果醬或忌廉
Scone的鬆軟程度是適中，不是硬口感
雖然是一人一個，但Tea Set整體份量都足夠，一個反而剛剛好
經理還有細心提醒如果因為拍照而令Scone冷卻了
他們可幫忙再翻熱！這份以顧客為先的貼心令我印象很深
這一面更容易見到茶壺造型，是十分令人驚喜的設計
鹹點
香煎煙肉珍寶帶子卷、小龍蝦青瓜玫瑰卷、三文魚子醬伴火龍果
鹹點都是冷盤／冷卻的小食，口感一定沒有熱食那麼好
所以煙肉帶子卷在這方面有點失分
不過味道嘗算不錯，煙肉去油做得幾好，而帶子呼道都很出
另外芝士士兵部份因為分開吃加重邪惡感
至於三文魚子和火龍果配搭在口感上十分有趣
小龍蝦青瓜是一口就吃完的份量反而沒留下什麼印象
鵝肝慕斯配法式芒果泡芙、黑松露野菌法式酥盒、迷你牛肉漢堡
法式芒果泡芙我口中只有芒果的味道，完全忽略了鵝肝慕斯……
我自己不太喜黑松露，幸好味道上不算很特出，反而菇的份量有點多是出乎我意料
牛肉漢堡中間的就是牛丸來的口感偏乾
鹹點整體來說都不過不失，每款味道都算不錯，其中法式芒果泡芙、煙肉帶子卷值得留意
甜點
紅茶杯子蛋糕、檸檬蜂蜜芝士球、羅勒青檸乳酪慕斯蛋糕
伯爵巧克力馬卡龍、茉莉花法式燉蛋、草莓果凍竹炭馬卡龍
甜點部份是挑戰味蕾對甜度的容忍程度
大部份的甜點偏甜，尤其是馬卡龍，嚐甜程度甚高的我都甚少食馬卡龍
可想而言，今次有兩個馬卡龍款式我是一大嘗試
兩款馬卡龍的甜度我是接受的
相比瘋帽子，紅心皇后的那個相對不太甜（加上帶酸的軟糖可以調適一下）
但因為我真的很少食馬卡龍，所以做不到客觀的評價
法式燉蛋的口感十分幻滑！這一點是值得欣賞
但味道並非人人都會喜歡
未看Menu前，我覺得味道很熟悉，但在一般的甜點很少嚐到
我真的猜不到而看Menu……是Jasmine……難怪如此熟悉
如果用傳統的香草，我會更開心
茶壺造型的芝士球和白兔造型的蛋糕味道清新，可以留在後面清一清舌尖上的甜味
紅茶Cupcake上的忌廉是咖啡，配搭起來都不錯
因為蝴蝶結是翻糖作品（抱歉，整個甜點的裝飾都是翻糖）
如果改用黑朱古力味道一定更好
最後我點的特飲是白雪皇后，是菠蘿、椰子配搭的梳打飲品
但味道很清，沒有預期中甜度，又或酸味（菠蘿）／奶漿感（椰子）
不過作為去一去味蕾的甜味還好
或者學寶寶點一壺Earl Grey不失為一個好選擇
Alice in the wonderland Afternoon Tea $298/位 $586/2位（須加一服務費）
另外加$20優惠價選購特式飲品：紅心皇后、白雪皇后和愛麗絲。
（在社交平台打卡locate Panda Hotel就可以豁免$20）
吃完Tea後，一定要在不同的位置留影呀！
經理還開放了VIP房給我們影相用！VIP房只要6人就可以包廂
內裡是走秘密花園風格，影相跟食飯相信更有風味
Alice 系列還有四款主題菜式，有機會都看嘗嘗~
偽食貨誌寫到這裡，下收當日拍的相片和Vlog
特別鳴謝寶寶幫我拍片和影相
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最後今日是聖誕節，祝大家聖誕節快樂
Panda Hotel Simplicity 簡·味
營業時間：12:00 – 21:00
Tel：2409 3226
食物：
環境：
價錢：
服務：
