｜銅鑼灣｜〈日本料理—磯野水產〉

Date:: 23 December 2020 (Wed)
Place:: 19/F, Macau Yat Yuen Centre, 525 Hennessy Road, Causeway Bay

原本還興致勃勃計劃銅鑼灣一日遊的拍拖節目，結果因第四波疫情而晚間停食市
一切計劃都打亂了……最後更將晚餐變成午飯就算……這年聖誕節一點氣氛都沒有
?＜這個emoji設計真好，這段日子成為常用表情

磯野水產是皮蛋先生指定，因為有他心心念念的龍蝦剌身
餐廳位於銅鑼灣澳門逸園中心，鄰近銅鑼灣地鐵站和SOGO
每層都有不同特色美食可以留待下次嚐試

磯野水產故名意義主理日本海鮮，各式烹煮方式：
刺身、磯燒、火鍋、浜燒、煮物都一應俱全
其中浜燒（浜焼き）應該是主打菜餚，因為餐廳中間位置處理浜燒料理

一整年都飛不到去日本（我的北海道之旅固然泡湯了）
唯有在香港吃著日本海鮮望梅止渴下吧……

餐廳裝潢有點似居酒屋的風格，而且跟尖沙咀那間五勺都有不同的清酒可以選擇
而且選用的海產都是日本每日空運直送，我和皮蛋先生都滿心期待
個人覺得午市餐牌主打一人定食十分吸引，不妨一試

於是我跟皮蛋先生點了午餐的浜燒定食、磯野盛合、生蠔、龍蝦剌身
龍蝦剌身原本配兜甲羅燒龍蝦頭，我們轉做龍蝦粥
看似份量不多，但最後因為龍蝦粥而感到滿滿的飽足感

前菜是鮮甜蜆湯還有一些漬物，蜆肉十足之餘，還到蜆的鮮甜美味
旁邊的是我點的柚子茶

原來我沒有拍下生蠔相片，大家可以在youtube影片可以見到
今次食的生蠔是算大隻的那款，而且嚐到很明顯的海水味道
口感不錯

這是浜燒定食的食材，餐廳很貼心給我們拍照打卡
有帆立貝、魷魚鬚、貴妃蚌、海蝦，另外還有一份烏冬
拍完照便收起在後面料理了

等待燒物期間便送上磯野盛合，壽司和剌身都十分精緻小巧，但份量略小……
就算如我都略為不足夠 很快給我們清掉

首先是先上貝類食品，確實嫩口，保留海鮮特有鮮甜味

接著魷魚鬚，口感十分彈牙，醬油味道特出
不過再食下去整體味道稍咸，所以皮蛋先生追加了生啤清清味蕾

最後一味燒物，蝦肉爽口札實，火灸燒味加上海蝦的鮮甜味
是夠新鮮的食材才可以做到

皮蛋先生期待已久的龍蝦剌身因為真的等夠耐，結果出來沒有想像中的驚喜感
（唯有兩條蝦鬚是取悅到我）
雖然如此，蝦肉晶瑩剔透，口感彈牙
味道新鮮還帶海水的咸味，跟平常食的龍蝦料理確實不同

最後一道的龍蝦粥可謂壓軸戲，除了等待時間長之外，味道更是絕到美味
我起初以為只是普通煮出味道就算，結果出來顏色跟味道令我喜出望外
粥底既厚身又鮮甜，而且粥仍然吃到粒粒的蝦肉，並不兒戲
加止蛋花和蔥粒的配塔下更有不同口感
連不喜吃粥的皮蛋先生都表示這個粥多吃幾碗都可以
為這道新鮮滾熱的龍蝦粥給予很高評價，更為今次的午餐寫下完美的句點

整體而言，新鮮食材煮出來的料理並不失禮
只是等待時間實在太長，14:00入座，結果近16:00才離開令我有點微言
除此這個因素外，我都覺得可以推薦給大家

因為聖誕檔期我一向預早預約，加上疫情限聚令底下，令原本不大的地方更難招待
如果有興趣的大家一定敬請預約喔

 磯野水產
Tel：27663678
營業時間：星期一至日: 12:00 – 15:00; 17:30 – 23:00
公眾假期: 12:00 – 15:00; 17:30 – 23:00
公眾假期前夕: 12:00 – 15:00; 17:30 – 23:00

食物：
環境：
價錢：
服務：