｜尖沙咀｜〈片皮鴨—大都烤鴨〉

每一個wtsapp裡都最少有一個群組，叫「得閒食飯」

Date:: 23 November 2020 (Mon) 
Place:: Shop 221, Level 2, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui

入秋之後，就自然想吃蠟味之類的菜式，其中我很想吃片皮鴨
於是在群組裡號照約飯局，今次主題就是要吃片皮鴨
而今次揀選的菜館是尖沙咀K11的大都烤鴨，位置便利，旁邊就是麼地道巴士站
可以直接坐巴士回家

故名思義，烤鴨是主要賣點，其次都有很多以鴨為主題的菜餚
當然，不喜吃肉，都有提供麵飯、素食、其他京菜、淮陽菜式
（原來我都是第一次介紹中菜）

今次飯局２男２女，點了２份前菜、一份一鴨兩食，一碟素菜，一份荷葉飯及一客甜品
份量剛剛好，大家都十分滿足，更重要現在有推廣優惠
只要電話預約，星期一晚市有6折優惠，星期二7折，星期三8折，星期四9折
原價要HKD 1100左右的飯局，結果HKD 640結算，每人HKD 160然已
趁有優惠已經預約下次再去試其他菜式
(優惠期有限，敬請致電查詢，優惠完結本文不會更新)

前菜：水晶鴨舌

這是冷盤來的，擺盤十分有心思
將高湯精華凝結成晶瑩剔透的水晶果凍
口感十分彈牙，而且中間更是已去骨的鴨舌，每一啖都沒有阻礙
十分好吃

(原來我沒有影下小籠包的相片……)

前菜：淮揚灌湯小籠包

平時食獨立包裝小籠包，中間的湯汁都不能奢望太多
終於可以嚐試到充滿高湯的小籠包
要夾起的時真的小心翼翼，不要弄破薄皮
味道夠濃，醋都不用點都好吃

主食：烤北京填鴨（半隻）

對比之前在大埔吃的，這家份量偏少，兩個人吃都可以，四人食會有點不盡興
不過相對可以吃更多不同的菜都不錯

大都烤將片切得很薄，將所有肉都分離開
皮更沒有過多脂肪，完全是皮脆肉嫩口感
配料除了常見的蔥絲、青瓜絲、京醬外
還有蜜瓜絲、紫蘿蔔條、砂糖，令到口感層次更加豐富

至於麼麼皮，很貼心每一塊都有牛油紙作分隔，不會黏在一起
皮薄之餘又不黏濕，值得一讚
半隻鴨有十塊麼麼皮，鴨肉都夠分有餘

主食：鴨肉末麥包

餐牌上寫上一鴨十食，能夠將鴨肉化成十款不同菜式都夠創意
令到每一次上去都可以嚐試到不重覆的鴨食～

鴨肉做法類似魯肉飯的肉鬆，將肉鬆倒進已挖空的麥包裡
而且肉鬆沒有過多油膩感，麥包不會吸收過油汁
溫熱鬆軟的麥包加上夠味的鴨肉鬆，同台的朋友相當讚賞

主食：荷葉包鴨飯

另外一款一鴨十食：荷葉包鴨飯，雖然寫上等候需要，但是我覺得上菜時間配合得剛好
荷葉的清香融入飯裡，而飯中的鴨肉令到味道昇華

再加上方才有餘的鴨肉鬆額外配合，令到味道有另一變化
每人可以食到兩份，見到皮蛋先生十分欣賞，便將我的一份都給他吃

素食：野菌伴翡翠

雖然皮蛋先生不愛吃菜，但顧及其他朋友，加上全肉食，想點一款菜食來解解膩
而小白菜出奇地好吃！小白菜吸收了高湯的精華，沒有爽口感，更沒有菜青的味道
令我不喜歡吃菜都會繼續添食

這個時間，我跟另外女性朋友都見八分飽，不過皮蛋先生想再加點一道菜，於是再要求餐牌時
侍應都很醒目問：「是不是要甜品餐牌？」
這個時候我才知道有甜品可以點
不過都是中式甜品，我就沒意見，而朋友加點高力豆沙

高力豆沙是北京傳統甜品，看似簡易，但其實都是功夫菜
現在中菜餐廳都不常見

私の趣味は食事することです

是晚飯局朋友們都表示滿意，作為喜歡吃東西的人，能夠發掘不同美食跟朋友一起分享
是一件很開心的事我會繼續發掘好吃的餐廳跟大家分享

…でも豚になりたくないです

 大都烤鴨
營業時間：11:30 – 16:00 / 18:00 – 22:30
Tel：2628 0662

食物：
環境：
價錢：
服務：